「浪潮软件股票」比尔·盖茨和李嘉诚追捧的人造肉 真有那么神吗？

文/荀诗林

人造肉可能是今年最火的一个词，仿佛一夜之间就火了起来。

从全球的大环境背景来看，全世界的总人口预计会在2050年达到98亿，科学家预计，人类在2050年消耗的肉类会比2005年增加70%，

另外，根据统计，同样是一磅的蛋白质，从动物身上产出要比从植物身上产出更不环保，消耗的水会多出4-25倍，用地会多出6-17倍，化石燃料也会多出6-20倍。

这就是说，当人们习惯于吃肉，并且吃肉越来越多的时候，很有可能造成肉类价格上涨、环境恶化的情况出现。而人造肉就是在这样的大环境背景下诞生的，就连比尔·盖茨和李嘉诚也接连大手笔投资相关企业。

那么，人造肉真的有那么神吗？

人造肉“入侵”世界

2019年人造肉的热潮始于Beyond Meat（超肉）。

截图来源：Beyond Meat官网

今年5月2日，有着“人造肉第一股”之称Beyond Meat正式在美国纳斯达克交易所挂牌上市。在IPO当天，Beyond Meat开盘价46美元，较发行价25美元溢价84%。随后，股价继续拉升，盘中最高达72美元，最后收于67.75美元。对比发行价来看，当天发行价涨幅为163%，是2000年以来市值2亿以上公司中上市首日涨幅最高的。直到今天，12月24日休市，Beyond Meat的收盘价为77.74美元，期间最高达到近200美元。

可以说，今年美国IPO市场精彩纷呈，除了美国本土的明星企业Uber、提交招股书却上市失败的Wework，以及国内的瑞幸、斗鱼等新兴公司，但是，无一例外，这些公司的关注度可能都没办法同Beyond Meat相提并论——今年2月，人造肉被《麻省理工科技评论》评选为“十大突破性技术”。

而Beyond Meat早在2009年的时候就已经成立了，创始人伊桑·布朗（Ethan Brown）与密苏里大学的谢富宏博士（Dr．Fu-hung Hsieh）和哈罗德·赫夫（Harold Huff）就开始进行人造肉方面的研究。

Beyond Meat投资人名单里也大咖云集，从披露的招股书来看，包括前世界首富比尔盖茨、好莱坞巨星莱昂纳多·迪卡普里奥、麦当劳前掌舵人唐纳德·汤普森、可口可乐CFO凯茜·沃勒、Twitter的CFO耐德·西格尔、4届NBA总冠军得主约翰·塞利等商界、演艺界名人都纷纷注资。

按照Beyond Meat方面的说法，人造肉的市场非常庞大。在招股书中，Beyond Meat提到了一个非常有趣的数据，93%的Beyond汉堡的消费者会在同时也会购买动物蛋白产品，这个数据也就意味着，本以为人造肉是为素食主义者提供的新型食物，然而实际上却并不是这样，但这也意味着Beyond Meat的人造肉有着更大潜在消费者市场。